Item : La bouteille de Quoi

All eit ronde et bin faite
Son peissiâs n’eit pouet souvent à thiurot
quant la suet m’asseuch’la luette
Jh’la sup’in bon cot, a piens ballots, ots.

Transcription du texte écrit en Charentais par Louis Martin qu'il a envoyé par courrier aux informatrices en janvier 1970.

MA BOUTEIYE DE COUÂS ( Air : Le Biniou de Théodore Botrel)
I.
D’in peurpin mit dans la terre
Dans l’jerdrin tout preis dau pouet
Empreit mill’peines boun’ affeire
Jh’éyint thiell’ boutéiye de couès
Jh’z’y feizit vit’ sa touélette
Dessut et d’dant peurtout bin nette
Pis jh’la saquit tout content
Dans in’thiuvée d’Dégoutant
Parlé - Et voué, lei z’émit si vous voulez feire in’boune boutéiye de couäs, saqueit la dont deudant in’ thiuvée d’vendanghe quant a bouyia a grand’z’ondes. Fazez pas coum’thiellés gôrayious qu’avinant dei couâs envec de la saû et dau vinaigue. Créyié m’dont. Gardé dont tout thiés ingeurdients peur adoubé vout’fricaut, fazeit ce que jh’vous dit : le vin vat envec le vin, la saû dans la soupe, et le vinaigue deudant la salade !

Arfrain
All eit ronde et bin faite
Son peissiâs n’eit pouet souvent à thiurot
quant la suet m’asseuch’la luette
Jh’la sup’in bon cot, a piens ballots, ots.

II.
En hivâr quant la freidure
Fait sabouré l’bout dei douet
Ehiau jhût qu’at m’baye amoudure
Rabicot’mon paure charcouet
Et l’biâs temps quant tout beurzeuille
Que jh’magne le dail au la fonçeuille
Que d’sieur jh’ait l’charcouet napit
D’la jhotté qu’ot feit piézit !
Parlé - O feit tell’ment d’beun la voure qu’ot passe que daris dei mouments d’minme n’on veurait beun avouer le cou long coum’in jhuille, eit’ vous pas d’moun évit, z’enfants !

Arfrain
III.
All’eit ma grand compagnée
Qu’ot faz’ chaud au qu’ot faz’ freit
D’in bout a l’aut’ de l’an-née
Dans mon bissat jh’la charrait
Jh’eit teurjhou d’elle’sans chichette
Souet rough’ au bian d’la boun’ piquette
Dégoutant, Foll’, Coulambard,
Montellot, Geurlaud d’Saint-Mard !
Parlé - Ne m’parlé pas de mett’ deudant de la piquett’ de poumes au dont beun de la bidrouill’ de peurnelles, non pouet, t’nez. Jh’érait pouet enchoutit ma couâs envec thiés saloprie qu’ot faurait empreit peur la désenfecté, in’tombrée de drogues et la pomp’a incendie de la commune !

Arfrain
IV.
Envec ell’pouet d’idées neigues
Teurjhou jhouéyeux et content !
Jh’seux bin fort et jh’peurit seigue
a l’uvrajh’ lei pus vaillants
Pas d’dangher que la mourine
Me teurche dei grïgnes en sourdine
Coum’moué teurtout éyiez dont
In’bell couâs dans vout boutt’yion
Parlé - Dont, vous z’ou vouéyez, mon réghime eit dei pûs simp’yes et pas coûteux, in’belle et boun’couâs, de quoué a mett’deudant et dau bon autant que de pouéssil’ye, beuvez a tout’ petites luchettes, jhameit de trop. Résultat : teurjhout d’boun arrimajhe envec tout le monde, dont pouet d’fâches. Souet d’fâches, pouet d’procès, pouet d’procès, pouet d’erghent a gavagné :
Chanté : Si tout lei peizant bouéviant a la couâs
Lei z’avocats ariant dei bot d’bouâs !
Parlé - Teurjhou fort et bin portant, pouet d’médecin a payé ! S’ment, allé pouet vous enneuyié a la supé trot fort, pac’qu’at vous tap’rait sus l’calâs et a vous f’rait, bin sûv, tourné en beurouette !

Arfrain
Oh! vous que l’cheigrin mine
Qu’l’enneut rend pus set que dei mourciâs d’bouâs
Au yeuv de faire la couarine
V’né supé, lei gâs, ma jholie couâs - âs !