Personne : Gabilly (M.)
- Prénom
- (M.)
- Nom
- Gabilly
- Civilité(s)
- M.
- Alias
Rôles
Naissance
- Date de naissance
- Lieu de naissance
Décès
- Date de décès
- Lieu de décès
- Biographie
Bouilleur de cru, La Randière
- URI
Contributions
Informateur
| Item | Description |
|---|---|
| Fabrication d’alcool : matériel de distillation et processus de fabrication | M. Gabilly explique aux enquêteurs les différents éléments qui composent l'alambic ainsi que le processus de fabrication d'alcool par distillation. Une photographie se trouve dans les transcriptions fournies par Pierre Morin. |
| Fabrication d’alcool : degré de l'alcool | M. Gabilly explique que l'eau de vie a différents degrés d'alcool au cours des étapes de fabrication dans l'alambic. |
| Fabrication d’alcool : lentille de l'alambic et rectification de l'alcool | M. Gabilly donne des explications sur l'usage de la lentille et son utilité pour rectifier l'alcool. Dans l'enregistrement, les bruits de marteaux entendus à la fin proviennent des coups donnés pour faire sauter le cercle et la fonçure de la barrique. Tout au long de l'enregistrement, on entend distinctement le bruit des hommes en train de s'affairer autour de l'alambic. |